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食品飲料行業淨化工程

産品介紹:

   

 

根據國家關于食品/飲料的生産許可細則,對于食品/飲料的潔淨生産車間的環境進行控制達到十萬級空氣淨化標准,欣來環境設計了一套施工改造方案如下:


一、食品/飲料潔淨車間說明:
        食品/飲料無菌潔淨車間最好能與外界隔離,不能穿行或受其他因素幹擾。食品/飲料無菌潔淨車間的大小依需要而定,一般由更衣間、緩沖間、風淋室和操作間組成。更衣間放在外,主要供更換衣帽、鞋子等;緩沖間位于更衣間與風淋室之間,也可同時和幾個操作間相通;操作間放在內間,主要供産品灌裝,房間應不受日光直射,大小適當,高度適宜(具體根據生産設備的高度確定)。房間過大,清掃和消毒不便;過小,操作不便;頂部過高會影響紫外線的有效滅菌效果。牆壁應光滑無死角,以便清洗和消毒。食品/飲料無菌潔淨車間應爲密閉式並保持車間靜壓差爲正壓,設置空氣消毒用的紫外線燈、空氣過濾淨化器和恒溫裝置。

二、建築平面布置說明:
        建築平面設置應該屬建築專業的專業範疇,但由于食品/飲料無菌潔淨車間要求人、物分流,並要保持各潔淨操作間的靜壓梯度,因此,該工程中建築平面要求具備以下幾點: 
        1
、各淨化操作間集中設置獨立前室爲氣閘,氣閘室與各操作間同時相通,確保低潔淨區的空氣不向高潔淨區滲透。
        2
、實驗室的人流經過更衣室更衣換鞋→清洗間洗手→緩沖間→風淋室→各操作室。 
        3
、食品/飲料無菌潔淨車間物流由外走廊經過機械連鎖自消毒傳遞窗消毒後進入緩沖走廊後再經過傳遞窗進入各操作室。

 



食品飲料淨化車間主要廠房配套設施:
        1
Class 1K10K100K級無塵室;
        2
、幹燥、粉碎、殺菌清洗、包裝等生産設備;
        3
、壓縮空氣、排氣、純水等設施;